€14.00
Fior di latte, burrata, mortadella Bologna, pistacchi di Bronte tostati salati.
Pomodoro sanmarzano, fiordilatte, parmigiana di melanzane, pesto di basilico, grana, basilico, olio evo
Pomodoro San Marzano, fior di latte, burrata, filetto di pomodoro cotto a vapore, pesto di basilico e pinoli, basilico fritto, olio Guglielmi al basilico
Fiordilatte, bufala, crema pasticciera salata, guanciale, pasta kataifi. (1a classificata campionato mondiale)
Crema di zucca, crema di gorgonzola e mascarpone, radicchio brasato, pancetta, noci.