€14.00
fior di latte, fiori di zucca, crema di ricotta, alici del Cantabrico, pane profumato
fior di latte, pesto di basilico e pinoli, bufala, gamberi marinati, pomodorini e gazpacho di pomodoro
fior di latte, carpaccio di polpo, pomodorini, olive taggiasche su crema di patate, olio Guglielmi all’ arancia e al bergamotto, salsa verde
fior di latte, carpaccio di roostbeef rosa, spuma di salsa tonnata, salsa verde e cappero fritto , cipolla di Tropea marinata in aceto di lamponi. (vitello tonnato)
fior di latte, burrata, mortadella Bologna, pesto di pistacchi di Bronte tostati salati