€14.00
cotte a bassa temperatura, servite con patate al forno e crostoni di pane di nostra produzione
accompagnato da cipolle ripiene di riso nero e cereali, mango, fagiolini, accompagnate da petali di cipolla di Tropea marinata in aceto di lamponi e salsa alle arachidi
su crema di patate, olive taggiasche, pomodori, sedano, condita con olio al bergamotto e aceto balsamico