• Tonara (Vitel Tonne’)

    Fiordilatte, carpaccio di roast beef, spuma di salsa tonnata, cipolla di Tropea marinata al lampone, salsa verde e foglie di cappero.

    …da abbinare con: 🍺 Lowenbrau Triumphator🍸The Avenue 🥂Le more Sangiovese
    15.00
  • Incontro

    Fior di latte, cipolla di Tropea, tonno tataky , pomodorino giallo confit e aneto.

    • Allergeni: GlutineLattePesce
    …da abbinare con: 🍺 Franziskaner Weizen 🍸 Legion Cocktail 🥂 Gewurtztraminer Corvee'
    16.00
  • Greca

    Pomodoro san Marzano , fior di latte, cartoccio di feta greca con olive taggiasche, pomodorini rossi , cipolla di Tropea, alici cantabrico, origano , basilico e olio evo al basilico.

    • Allergeni: GlutineLatte
    …da abbinare con: 🍺 Lowenbrau Pils 🍸Seventh Heaven 🥂 Verdicchio “Le Vaglie”
    14.50
  • Delizia

    Crema di zucca, fiordilatte, cavolo viola marinato, crema di gorgonzola e mascarpone, cialda di guanciale e noci.

    • Allergeni: GlutineLatte
    …da abbinare con: 🍺 Lowenbrau Pils 🍸 Seventh Heaven 🥂 Alta Langa "Oudeis"
    13.50
  • Pistillo

    Fior di latte, fiori di zucca, guanciale, crema pasticciera salata allo zafferano e zucchine fritte.

    • Allergeni: GlutineLatte
    …da abbinare con: 🍺 Reale Ipa
    16.00
  • Fiore

    Fiori di zucca, fiordilatte, crema di ricotta, alici del cantabrico, crumble di pane home made profumato alla cannella.

    • Allergeni: GlutineLattePesce
    …da abbinare con: 🍺 Franziskaner Weizen🍸 The Revolving Door 🥂 Opera Trento Doc
    14.50
  • Amatriciana

    San Marzano, cipolla di Tropea, fior di latte, pomodorino semi-dry, cialda di guanciale, crema di pecorino romano.

    • Allergeni: GlutineLatte
    …da abbinare con: 🍺 Reale Ipa 🍸 Legion Cocktail 🥂 Pecorino Marche
    14.50
  • Tv

    Passione

    Pomodoro sanmarzano, fiordilatte, parmigiana di melanzane, pesto di basilico, grana, olio al basilico.

    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: 🍺 Lowenbrau Triumphator🍸The Avenue 🥂Akesi Vermentino
    15.50
  • Tv

    Nostalgia

    Pomodoro San Marzano, burrata, alici del Cantabrico, polvere di capperi di Pantelleria, pomodorini gialli confit, origano, olio evo

    • Allergeni: GlutineLattePesce
    Impasto consigliato Cereali e semi tostati
    …da abbinare con: 🍺 Franziskaner Weizen 🍸 Dirty Martini 🥂 Cremant Blaison Rouge
    15.50
  • Infinito

    Fiordilatte, burrata, crudo di Parma 24 mesi.

    • Allergeni: GlutineLatte
    …da abbinare con: 🍺 Lowenbrau Pils 🍸 Legion Cocktail 🥂 Ribolla Gialla Friuli
    15.00

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