Fior di latte, fiori di zucca, zucchine fritte, crema carbonara allo zafferano, cialda di guanciale.
Fiordilatte, roast-beef, salsa tonnata, salsa di capperi, cipolla in aceto di lamponi e olio al prezzemolo.
Fior di latte, burrata, gamberi marinati alla menta, crema di avocado al lime.
Pomodoro San Marzano, fior di latte , burrata , filetto di San Marzano cotto a vapore , pesto di basilico, basilico fritto.
Pomodoro sanmarzano, fiordilatte, parmigiana di melanzane, pesto di basilico, grana, olio al basilico.
Fior di latte, burrata, mortadella Bologna, pistacchi di Bronte tostati salati, basilico.
Pomodoro San Marzano, burrata, alici del Cantabrico, polvere di capperi di Pantelleria, pomodorini gialli confit, origano, olio evo
Pomodoro sanmarzano, burrata, purea di melanzane, pomodoro rosso semi-dry, origano, olio al basilico Guglielmi.
Fiordilatte, burrata, crudo al sale di Cervia
Ragù di salsiccia, mozzarella, salsiccia, melanzane, crema di parmigiano, ricotta stagionata , menta , basilico.
Crema di piselli, fiori di zucca, fiordilatte, pomodorini arrosto, mousse di pecorino romano, fagiolini, zucchine fritte, pancetta romagnola stagionata.
Crema di zucca , fior di latte , salsiccia, pancetta stagionata romagnola, crema di gorgonzola e mascarpone, noci.
pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico, olio evo
Fior di latte, pomodorini rossi, rucola, crudo al sale di Cervia, squaquerone, scaglie di grana e olio evo.
pomodoro San Marzano, fiordilatte, bufala DOP, basilico, olio al basilico Guglielmi, basilico
pomodoro San Marzano, fiordilatte, verdure dell’orto, radicchio brasato, basilico, olio evo
pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, crema di gorgonzola e mascarpone , basilico, olio evo
pomodoro San Marzano, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, acciughe, basilico, origano, olio evo
pomodoro San Marzano, erbe spontanee, pomodorini gialli freschi , verdure croccanti, olive taggiasche, mix di semi tostati, basilico, olio evo
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salsiccia, prosciutto cotto, funghi champignon, verdure grigliate, basilico e olio evo.
pomodoro San Marzano, fior di latte, champignon, prosciutto cotto , basilico, olio evo
Pane di nostra produzione, hamburger di tagliata di pollo croccante, misticanza, pomodorini gialli e rossi, cipolla di Tropea, salsa al lime ed erba cipollina. Accompagnato da patate al forno.
Con crema di parmigiano, semi di zucca tostati, crostini di pane home made.
con patate al forno e/o insalata e le sue salse accompagnata da pane di nostra produzione
su letto di misticanza, accompagnato da filetti di pomodoro cotti al vapore su salsa tartara e insalata mista.
Misticanza, rucola, radicchio, verdure croccanti.
Con salsa al cioccolato e cardamomo accompagnato da pere brule’.
Mascarpone con pesche grigliate allo zenzero e maracuja e mandorle tostate
Torta semifreddo al cioccolato su base di biscotto al cacao accompagnata da panna montata.
Con caramello salato e pistacchi tostati.
con frutti rossi e salsa al cocco.
Gin, Maraschino, Pompelmo.
Rum Barbados, Calvados, Passion Fruit, Orange Bitter.
MARTINI RISERVA RUBINO , Triple sec, Cognac, Dash di Fernet.
Apple Jack, Peach Brandy, Limone, Sciroppo di The’, Albumina.
Apple Jack, Bulleit Rye, Limone, Sciroppo d’Acero
Sakè, cordiale al lime e basilico, midori, limone, albumina
gin london dry, menta fresca, sciroppo ai fiori di sambuco, ibiscus tonica
Gin london dry, Vermouth Dry, Salamoia di olive.
Gin London dry Alcol free, limone, zucchero e top di bollicina Alcol free.
Bollicina Alcol Free , Creme de Cassis, Limone.
Vini Bianchi
Vie di Romans
Vini Rossi
Germania 5,2% vol.
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Italia 4,8% vol.
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Belgio 6,6% vol.
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Artigianale senza glutine italiana 5,0% vol.
Lager italiana 4,8% vol.