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Menù

V

Pizze Gourmet

  • Coppa

    Monte

    Crema di cavolo nero, fior di latte, guanciale, crema di zucca, mousse di pecorino, cialda di cavolo nero ai semi tostati con olio allo zenzero.

    • Allergeni: GlutineLatteSesamo
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    15.50
  • Pizza del Giorno

    Pomodoro San Marzano, olive taggiasche, peperoni, ‘nduja, cipolla rossa brasata, basilico fritto, olio al prezzemolo.

    • Allergeni: GlutineFrutta Secca
    13.00
  • Coppa

    Aroma

    Fiordilatte, bufala, crema pasticciera salata, guanciale, pasta kataifi. (1a classificata campionato mondiale)

    • Allergeni: GlutineLatteUova
    …da abbinare con: New York Sour
    15.00
  • Passione

    Pomodoro sanmarzano, fiordilatte, parmigiana di melanzane, pesto di basilico, grana, basilico, olio evo

    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: French Martini
    15.00
  • Tv

    Burrata e Melanzane

    Pomodoro sanmarzano, burrata, purea di melanzane, pomodoro rosso semi-dry, origano, olio al basilico Guglielmi.

    • Allergeni: GlutineLatte
    Impasto consigliato Cereali e semi tostati
    …da abbinare con: Clover Club
    13.50
  • Tv

    Nostalgia

    Pomodoro San Marzano, burrata, alici del Cantabrico, polvere di capperi di Pantelleria, pomodorini gialli confit, origano, olio evo

    • Allergeni: GlutineLattePesce
    …da abbinare con: Dirty Martini
    15.50
  • Amatriciana

    Pomodoro San Marzano, cipolla di Tropea, pecorino romano, fiordilatte, pomodoro rosso semi-dry, cialda di guanciale.

    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: Illegal
    14.00
  • Infinito

    Fiordilatte, burrata, crudo al sale di Cervia

    • Allergeni: GlutineLatte
    …da abbinare con: Vie en Rose
    14.50
  • Tv

    Ode

    Pomodoro San Marzano, fior di latte,  burrata, filetto di pomodoro cotto a vapore, pesto di basilico e pinoli, basilico fritto, olio Guglielmi al basilico

    • Allergeni: GlutineLatteFrutta Secca
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: Rai Taro
    13.50
  • Origini

    Fior di latte, burrata, mortadella Bologna, pistacchi di Bronte tostati salati.

    • Allergeni: GlutineLatteFrutta Secca
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: French 75
    14.00
  • Violina

    Crema di zucca, crema di gorgonzola e mascarpone, radicchio brasato, pancetta, noci.

    • Allergeni: GlutineLatteSenape
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: Planter's Punch
    14.00

Pizze Classiche

  • Marinara

    pomodoro San Marzano, aglio, origano, basilico, olio evo

    • Allergeni: GlutineLatte
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    6.50
  • Margherita

    pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico, olio evo

    • Allergeni: GlutineLatte
    8.50
  • Bufala

    pomodoro San Marzano, fiordilatte,  bufala DOP, basilico, olio al basilico Guglielmi, basilico

    • Allergeni: GlutineLatte
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: Alici del Cantabrico
    11.00
  • Cotto e funghi

    pomodoro San Marzano, fior di latte, champignon, prosciutto cotto , basilico, olio evo

    • Allergeni: GlutineLatte
    9.50
  • Ortolana

    pomodoro San Marzano, fiordilatte, verdure dell’orto, radicchio brasato, basilico, olio evo

    • Allergeni: GlutineLatte
    11.00
  • Diavola

    pomodoro San Marzano, fior di latte, salame piccante, crema di gorgonzola e mascarpone, basilico, olio evo

    • Allergeni: GlutineLatte
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    10.50
  • Fresca

    pomodoro San Marzano, germe di grano, erbe spontanee, pomodorini rossi e semi-dry, verdure croccanti, olive taggiasche, mix di semi tostati, basilico, olio evo

    • Allergeni: Glutine
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    10.00
  • Quattro stagioni

    Pomodoro San Marzano, fiordilatte, salsiccia, prosciutto cotto, funghi trifolati, verdure grigliate, basilico e olio evo.

    • Allergeni: GlutineLatte
    11.50
  • Napoletana rossa

    pomodoro San Marzano, olive taggiasche, capperi di Pantelleria, acciughe, basilico, origano, olio evo

    • Allergeni: Glutine
    Impasto consigliato cereali e semi tostati
    …da abbinare con: Alici del Cantabrico
    10.00
  • Terra

    pomodoro San Marzano, fior di latte, salsiccia, salame piccante,  melanzane, rucola, basilico, olio evo

    • Allergeni: GlutineLatte
    12.00
  • Calzone

    pomodoro San Marzano, fior di latte, prosciutto cotto , salame piccante , olio evo

    • Allergeni: GlutineLatte
    9.50
  • Salsiccia e Zola

    pomodoro San Marzano, fiordilatte, salsiccia, melanzane, crema di gorgonzola e mascarpone , olio evo

    • Allergeni: Glutine
    11.50
Variazioni/Aggiunte

Cucina

  • Costine BBQ

    Costine BBQ servite con patate al forno

    • Allergeni: Glutine
    14.50
  • Hamburger di pollo croccante e patate al forno

    Pane di nostra produzione, cipolla di Tropea brasata, misticanza, verdure croccanti, pomodorini gialli e rossi semi-dry, olive taggiasche, semi tostati e salsa yogurt.

    • Allergeni: GlutineLatteSesamoUova
    14.00
  • Parmigiana di Melanzane

    Su letto di pane Carasau, salsa al pomodoro San Marzano, pesto di basilico, scaglie di grana, basilico fresco e olio evo.

    10.50
  • Cotoletta

    con patate al forno e/o insalata e le sue salse accompagnata da pane di nostra produzione

    • Allergeni: GlutineUova
    13.50
  • Trancio salmone

    su letto di misticanza, accompagnato da cubi di millefoglie di patate, salsa yogurt all’erba cipollina, olio al prezzemolo, olio Guglielmi al Bergamotto, accompagnato da pane di nostra produzione.

    • Allergeni: GlutinePesceSedano
    14.50
  • Patate al forno

    5.00
  • Insalata mista

    5.00

Dolci e caffè

  • Cremoso al Mou

    Crema al mascarpone, sbrodolona al cioccolato e salsa al Mou.

    • Allergeni: GlutineLatte
    6.00
  • Baba’ al Rum

    con crema al mascarpone.

    • Allergeni: GlutineLatteUova
    6.50
  • Cremoso al pistacchio di Bronte

    con caramello salato pistacchi tostati.

    • Allergeni: LatteFrutta Secca
    6.50
  • Brownies

    con coulis di frutti rossi.

    • Allergeni: LatteFrutta SeccaUova
    6.00
  • Torta della Nonna

    Accompagnata da una crema arancio e limone.

    • Allergeni: GlutineLatteFrutta SeccaUova
    6.00
  • Biscotteria

    • Allergeni: GlutineUova
    3.50
  • Caffè

    1.50
  • Orzo grande

    2.00
  • Orzo piccolo

    1.50

Drink

  • Vie en Rose

    gin london dry, menta fresca, sciroppo ai fiori di sambuco, ibiscus tonica

    8.00
  • Rhubarb Fizz

    Vodka, liquore al rabarbaro, angostura e top di soda

    8.00
  • Clover Club

    Gin London dry, triple sec, purea di lamponi, limone e zucchero.

    9.00
  • Illegal

    Mezcal, Rum Bacardi Carta Blanca , falernum, maraschino, lime e zucchero.

    10.00
  • French 75

    Gin London dry, limone, zucchero e top di Franciacorta.

    8.00
  • Rai Taro

    Sakè, cordiale al lime e basilico, midori, limone, albumina

    11.00
  • French Martini

    Vodka 42 Below, ananas, liquore alle more, lime e zucchero

    9.00
  • New York Sour

    Irish Whiskey, Bourbon, Limone, Zucchero e float di Merlot Cabernet.

    9.00
  • Planter’s Punch

    Rum Bacardi Carta Oro, sciroppo alla cannella, lime, pompelmo.

    9.00
  • Dirty Martini

    Gin london dry, Vermouth Dry, Salamoia di olive.

    9.00
  • Alcohol free N. 1

    granatina, bitter bianco, pompelmo

    6.00
  • Alcohol free N. 2

    succo di mirtillo, succo d’arancia fresco, lime, ginger beer

    6.00

Vini
Bianchi

  • Sauvignon Blanc “Lunaria”

    Ronchi di Castelluccio

    26.00
  • Akesi Vermentino di Sardegna IGT

    Alba e Spanedda

    26.00
  • Traminer Aromatico Grave

    Torre Rosazza

    28.00
  • Lugana

    Az. Agr. Ca dei frati

    27.00
  • Sauvignon “Animale Celeste”

    Stefano Antonucci

    33.00
  • Roero Arneis “Serra Lupini”

    Angelo Negro

    28.00
  • Sauvignon Lazio IGT

    Casale del Giglio

    26.00
  • Riesling Trentino Alto Adige

    Erste Neue

    27.00
  • Satrico Lazio IGT

    Casale del Giglio

    20.00
  • Piere / Champagnis / Vieris

    Vie di Romans

Bollicine

  • Prosecco Treviso Doc “V8”

    Berto

    19.00
  • Franciacorta Pas Dose’ Millesimato

    Enrico Gatti

    46.00
  • Blaison Rouge Cremant Brut AOC

    Sieur D’Arques

    32.00
  • Trento Doc Brut Millesimato

    Altemasi

    33.00
  • Franciacorta Saten Docg

    Bredasole

    32.00
  • Metodo Classico Brut “Cuvee’ dei Frati”

    Ca’ dei Frati

    33.00
  • Alta Langa Brut Docg “Oudeis”

    Enrico Serafino

    35.00
  • Oltrepo’ Pavese Pinot Nero Metodo Classico Pas Dose’

    Monsupello

    36.00
  • Spumante Riesling Alcohol Free

    Steinbock

    26.00
  • Selezione Bollicine Champagneria

    Secondo disponibilità

Vini
Rossi

  • Bolgheri “Le Impronte”

    Giorgio Meletti Cavallari

    28.00
  • Barbera d’Alba

    Angelo Negro

    26.00
  • Cagnulari “Dedola”

    Alba e Spanedda

    26.00
  • Amarone della Valpolicella

    Costa Arente

    49.00
  • Valpolicella Ripasso

    Costa Arente

    28.00
  • Vigna del Generale

    Nicolucci

    49.00
  • Nebbiolo Langhe

    Giovanni Rosso

    28.00
  • Le More Sangiovese Superiore

    Ronco di Castelluccio

    26.00

Birre alla spina

  • Fisher Lager – 20 cl

    Francia 5,2% vol.

    3.00
  • Fisher Lager – 40 cl

    Francia 5,2% vol.

    5.00
  • Ichnusa non filtrata – 40 cl

    Italia 5,0 % vol.

    5.50
  • Erdinger Weizen – 40 cl

    Germania 5,3% vol.

    6.00
  • Schmucker Bock Rossa – 40 cl

    Germania 8% vol.

    6.00

Birre in bottiglia

  • 20 ppm – Mari Alti senza glutine – 33 cl

    Artigianale senza glutine italiana 5,0% vol.

    6.00
  • Menabrea – 33 cl

    Lager italiana 4,8% vol.

    4.00

Bibite

Coperto

€ 2.00